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Velouté potiron-carottes au curry

5 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #recettes salees - boissons

Un essai qui s'avère vraiment délicieux.

Ingrédients:

  • 1 kg de potiron
  • 500 g de carottes
  • 3 patates
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 1 gros oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 500 ml de bouillon
  • 500 ml de lait
  • 1 càc de curry
  • poivre
  • 20 cl de crème fraîche

 

Recette:

- faire blanchir l'oignon et l'ail dans l'huile, ajouter le curry

- ajouter les légumes épluchés et coupés en cubes

- ajouter le bouillon et le lait et poivrer suivant goût

- faire cuire jusqu'à cuisson complète

- mixer et ajouter la crème.

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