750 grammes
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Torcetti dolci

3 Décembre 2012 , Rédigé par ChezFanchon Publié dans #recettes du monde

Une autre recette de petits biscuits sucrés, découverts dans le magnifique blog L'Italie dans ma cuisine.

  Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 125 ml d'eau
  • 5 g de levure
  • 100 g de beurre
  • 30 g de sucre + garniture
  • 3 g de sel

 

 Recette

 

- Procéder comme pour les taralli, sauf qu'il faut traîter la pâte comme une pâte levée sucrée (pétrir et laisser pointer la pâte avant de la façonner).

- rouler les biscuit en petits boudins fins de ~10 cm de long, rouler chaque boudin dans le sucre et les plier en anneaux.

- enfourner à 200°C ~15 min (surveiller !). Ils doivent être dorés et croquants.

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