750 grammes
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chez fanchon

Tiropitakia (triangles au fromage)

3 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #recettes du monde

Ingrédients:

  • 250 g de feta
  • 100 g de parmesan râpé
  • 500g de pâte filo (ou feuilles de brick)
  • 1/2 tasse de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • poivre
  • persil hâché (facultatif)

 

Recette:

Écrasez la feta avec une fourchette, ajoutez le parmesan râpé, les oeufs et le poivre.

Découpez la pâte en lanières de 25x5cm, entassez pour qu'elles ne sèchent pas. Badigeonnez chaque morceau de beurre fondu, mettez une cuillerée à café de mélange du fromage à un bout, pliez un coin de façon à formez un triangle. Répétez l'opération jusqu'à l'épuisement de la pâte.

Disposez les tiropitakia sur une plaque beurrée et badigeonnez avec le reste du beurre. Faites cuire pendant 15min ( les tiropitakia doivent être bien dorés) à four modéré (200°C). Servez chaud.
Remarque: on peut faire frire les tiropitakia à l'huile, mais alors il ne faut pas les badigeonner de beurre.
Un hors-d'oeuvre pour accompagner le ouzo.

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