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chez fanchon

Tarte maison

10 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #patisseries-tartes-desserts

Délicieuse aussi avec de la simple pâte à chou dressée en disque, et fourrée également à la crème pâtissière.

  Ingrédients:

 

 Recette

 

- A l'aide d'une douille, dresser un disque (pas trop épais) du mélange pâte-à-chou / crème pâtissière sur le disque de pâte feuilletée

- dorer le dessus à l'oeuf et le parsemer d'amandes effilées

- enfourner à ~200°C pendant ~20-30 minutes (surveiller ! il ne faut pas que cela brûle)

- sortir du four, couper le dessus en deux, et éventuellement sécher l'intérieur en remettant les deux parties au four. Laisser refroidir.

- parsemer des cerises au fond, et couvrir le dessus de crème fouettée, à l'aide d'une douille (pour que les bords de crème qui dépasse soient jolis)

- refermer le couvercle de tarte avec le dessus de pâte cuite

- saupoudrer de sucre glace (ou de sucre décor)

- garnir encore le dessus de crème fouettée.

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