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Tarte Breughel

10 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #patisseries-tartes-desserts

Une recette tirée du forum supertoinette.com.

Ce que j'ai fait: pommes au sucre (sans égoutter), sur lit de mélange: 1 càs de farine + 1 càs de sucre, 1 p de cannelle, recouvrir de mélange: 1 oeuf + 12 cl de crème fraîche + 50 à 100 g de sucre. Très bon !

  Ingrédients:

  • pâte levée sucrée
  • sur le fond de tarte (piqué à la fourchette): 2 càs de farine + 3 càs de sucre
  • 2-3 pommes émincées (tranches fines ou cubes) et reposées 30 min avec un poignée de sucre, et ensuite égouttées
  • (facultatif: 1 càs de raisins secs)
  • 1 tout petit peu de cannelle
  • 1 peu de beurre ou de crème fraîche
  • 1 treillage en pâte levée

du pralin:

 mélanger ensemble:

  • 1 blanc d'oeuf
  • 50 g d'amandes effilées
  • 80 g de sucre semoule

Décoration:

  • sucre décor (ou glace: mais alors à saupoudrer juste avant de servir)

 

 Recette

 

- Garnir le moule à tarte beurré de tous les ingrédients listés ci-dessus (dans l'ordre !)

- enfourner ~22 min à 210°C.

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