750 grammes
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chez fanchon

Tarte abricot et crumble

10 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #patisseries-tartes-desserts

Ingrédients:

crumble:

  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 100 g de poudre d'amande
  • 100 g de sucre (ou mélange sucre, 1/2 cassonade ou 1/2 sucre roux de canne)
  • 3 g de sel

 

Recette:

- facultatif: précuire la pâte à blanc à 180°C

- faire cuire les abricots (coupés en deux) dans le beurre, avec le sucre et la vanille, de façon à obtenir une compote

- préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients

- saupoudrer le fond de tarte avec de la poudre d'amande

- étaler dessus la compote d'abricots

- et ensuite le crumble

- saupoudrer d'amandes effilées

- cuire ~20 min à 180°C.

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