750 grammes
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chez fanchon

Succès

10 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #patisseries-tartes-desserts

Un entremet à monter de la même façon que le progrès.

Ingrédients:

Garniture:

 

Recette:

- poser le premier disque, partie lisse en dessous, sur un carton rond, en le collant avec un peu de crème au beurre

- étaler dessus une partie de la crème au beurre pralinée

- parsemer de noisette grillées caramélisées

- poser le second disque, face lisse au dessus

- avec une spatule, masquer le bord et le dessus avec le reste de crème au beurre pralinée

- garnir tout le tour et le dessus d'amandes effilées grillées.

- saupoudrer légèrement de sucre glace décor.

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