Succès
Un entremet à monter de la même façon que le progrès.
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- poser le premier disque, partie lisse en dessous, sur un carton rond, en le collant avec un peu de crème au beurre
- étaler dessus une partie de la crème au beurre pralinée
- parsemer de noisette grillées caramélisées
- poser le second disque, face lisse au dessus
- avec une spatule, masquer le bord et le dessus avec le reste de crème au beurre pralinée
- garnir tout le tour et le dessus d'amandes effilées grillées.
- saupoudrer légèrement de sucre glace décor.