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chez fanchon

Salmorejo

3 Décembre 2012 Publié dans #recettes du monde

Recette espagnole de soupe froide à la tomate. Délicieux accompagné de pain !

  Ingrédients:

  • 1 kg de tomate pelées crues
  • 1 à 2 gousses d'ail
  • 200 g de pain rassi
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 50 ml de vinaigre de vin rouge ou de Xérès
  • sel, poivre

 

 Recette

 

- Mixer le tout

- accompagner de jambon cru, oeufs durs, pain.

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