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Riz au lait
Peut se déguster comme cela ou servir de ganiture aux entremets (tartes, etc...).
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- Faire bouillir le lait
- ajouter le riz, mélanger, et laisser cuire à feu très doux ~1 heure
- bien mélanger l'oeuf avec les sucres, et l'ajouter au riz cuit
- donner un dernier bouillon, tout en mélangeant.
- laisser refroidir.
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