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Risotto aux fruit de mer et bière

3 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #recettes du monde

Une recette d'un copain brasseur amateur. Je vais l'essayer bientôt...

  Ingrédients:

  • 2 verres de riz méditerranéen (à risotto)
  • 3 càs d'huile d'olive
  • mélange de fruits de mer
  • 2 carottes
  • 1 gros oignon
  • une petite bouteille de bière blonde
  • bouillon
  • thym, laurier, curcuma
  • sel, poivre

 

 Recette

 

- Préparer un bouillon avec 3/4 d'eau et 1/4 de bière

- y faire bouillir les fruits de mer 3 minutes

- Faire rissoler le riz dans l'huile avec les carottes émincées et l'oignon

- quand le riz est translucide, ajouter le bouillon (sans les fruits de mer)

- laisser cuire doucement 10 à 15 minutes

- ajouter les fruits de mer, mélanger et servir de suite.

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