750 grammes
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chez fanchon

Rghaifs au miel

3 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #recettes du monde

Encore une bonne douceur du Maghreb. Des sortes de msemens ou mlawis, frits à l'huile et sucrés au miel et amandes. (ref: oumadam.canalblog.com)

  Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 250 g de semoule (très) fine
  • 10 g de sel
  • eau tiède

(variante: 500 g de farine, sans semoule)

Garniture:

  • miel, huile, amandes concassées, graines de sésame

 

 Recette

 

- pétrir la pâte ~20 min

- laisser reposer 1 heure

- faire des boules et enduire d'huile

- pour chaque boule: étaler en grand carré sur une surface bien huilée

- plier en 2 tours

- frire chaque carré obtenu dans de l'huile bouillante

- qaund frit, verser du miel dessus au fur et à mesure, + amandes et sésame.

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