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Poulet à la portugaise (BBQ)

3 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #recettes du monde

 

Ingrédients:

  • 1 poulet

marinade:

  • ~125 ml de jus de citron
  • 4 piments rouges
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 càs de sucre brun (ou roux de canne)
  • 1 càs de paprika doux
  • 2 gousses d'ail pillée (ou plus suivant goût !)
  • 2 càc d'origan
  • 2 càc de sel

 

Recette:

- débiter le poulet en morceaux et le déposer dans un plat creux

- y verser le mélange de la marinade, bien mélanger

- laisser 3 h au frigo

pour cuire:

- égoutter le poulet et réserver la marinade

- cuire très doucement (1h15)

- pendant la cuisson, napper régulièrement les morceaux de poulet de la marinade, à l'aide d'un pinceau alimentaire.

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