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Potage au cresson
Un potage tout simple et délicieux.
Même méthode pour la soupe aux épinards, ail et bouquet garni.
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Ingrédients:
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Recette |
- faire revenir les légumes dans le beurre
- ajouter la farine et faire mousser (comme pour une béchamel)
- ajouter l'eau froide en un coup
- saler et poivrer
- faire bouillir et laisser cuire 40 min
- avant de servir, mixer er épaissir avec un peu de crème.
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