750 grammes
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Porter cake

3 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #recettes du monde

Un cake vraiment délicieux !

  Ingrédients:

  • 250 ml de porter (ou stout)
  • 250 g de beurre
  • 250-300 g de sucre brun (ou cassonade)
  • 600 g de fruits secs (noix, amandes, noisettes, ...)
  • 200 g de fruits confits (prunes, ...)
  • 500 g de farine fermentante
  • 1 càc de quatre épices
  • 3 oeufs
  • zeste d'un citron (facultatif)

 

 Recette

- mélanger la bière, le beurre et le sucre et laisser chauffer (mijoter) 10 minutes.  Laisser refroidir.

- ajouter les épices, la farne et les oeufs (battus en omelette)

- verser dans un moule beurré

- cuire à 160°C pendant 1h45 (tester la cuisson avec un couteau pointu)

- laisser refroidir dans le moule.

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