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Porc à la bière et mélasse

5 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #recettes salees - boissons

Une recette de les mille et un delices de lexibule.

  Ingrédients:

  • 1 rôti de porc
  • 2 càs d'huile d'olive (ou de beurre)
pour la sauce:
  • une petite bouteille de bière blonde
  • 1/4 de tasse de mélasse
  • 1/4 de tasse de ketchup
  • 1 càs de sauce Worcestershire
  • 2 càs de moutarde
  • sel, poivre

 

 Recette

 

- Mettre à bouillir ensemble les ingrédients de la sauce

- dans une casserole allant au four, faire rissoler le rôti de porc dans la graisse (huile ou beurre)

- ajouter la sauce, et laisser cuire au four à ~200°C pendant une trentaine de minutes.

- trancher le filet, et faire bouillir la sauce pour la rendre plus sirupeuse

- servir en tranches, recouvertes de sauce.

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