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Pâte de pistache
Avant de tester et donner une recette appliquée, voici de nombreuses sources:
- recette de Pierre Hermé
- de C. Felder: pistaches en poudre + sirop d'orgeat
- de marmiton: x g de pistaches en poudre + x g sucre glace + évt blancs d'oeufs pour déssecher
- recette italienne
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