750 grammes
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chez fanchon

Pâte à tartiner chocolat-caramel

10 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #patisseries-tartes-desserts

Une recette prise de Marmiton.org. Pas encore essayé mais a l'air délicieuse !

Mais ne se conserve pas trop longtemps car contient de la crème... à conserver au frigo ! (ou surgeler).

  Ingrédients:

  • 100 g de chocolat noir
  • 180 g de sucre
  • 190 g de beurre salé
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 pincées de sel de Guérande

 

 Recette

- faire un caramel clair avec le sucre

- faire fondre le chocolat dans la crème

- quand le caramel est prêt, y verser la crème chaude (attention aux éclaboussures !!)

- ajouter le beurre en dés et le sel

- bien mélanger et verser en pots.

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