Buns (Pains à hamburgers)

15 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #pains - viennoiseries

Des petits pains délicieux et tendres, idéaux pour faire des hamburgers. Une recette inspirée du merveilleux site cuisine-facile.com.

Ingrédients (pour ~12 pains): (pesée ~100 g)

Idée de garnitures:
mélange viande:

+ autres:

Recette

- Procéder comme pour les autres pains, jusqu'au pointage

- après le pointage, s&parer la pâte en 12 parts identiques

- applatir et bouler chaque part

- laisser reposer 10 minutes, et les applatir de la paume de la main

- les déposer sur une plaque légèrement eurrée ou avec papier cuisson

- laisser en apprêt une quarantaine de minutes (sous plastique)

- préchauffer le four à 230°C

- à l'aide d'un pinceau mou, badigeonner légèrement de lait et saupoudrer de graines de sésames

- enfourner, baisser la T° à 210°C et cuire pendant ~15 min.

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