750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
chez fanchon

Pain d'épices Lenôtre

10 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #patisseries-tartes-desserts

Une recette inspirée d'un livre de Lenôtre

  Ingrédients:

  • 350 g de miel
  • 125 g de farine fermentante
  • 50 g de faine de seigle
  • 2 oeufs
  • 100 ml de lait
  • 40 g de sucre roux de canne
  • 1 g de cannelle
  • 1 g de clous de girofle (moulu)
  • 2 g de quatre épices (ou: muscade + anis)

 

 Recette

 

- Faire fondre le miel et le sucre (pas trop chaud ! pour ne pas altérer l'arôme du miel)

- ajouter les épices, les oeufs, le lait, et enfin, la farine

- verser dans un moule à cake bien beurré

- cuire ~1 heure dans le four préchauffé à 160°C.

- démouler sur grille après 10 min. Quand refroidi, mettre dans un film plastique, 24 h au frigo, avant de le déguster.

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article