750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Pain d'épices classique

10 Décembre 2012 Publié dans #patisseries-tartes-desserts

refs:coquinaria.nl(peperkoek) , journaldesfemmes.com, marmiton.org, seniorennet.be.

  Ingrédients:

  • 250 g de farine (idéalement seigle,ou une partie)
  • 200 g de miel
  • 50 g de cassonade(ou autre sucre)
  • 1 dl de lait
  • levure chimique
  • 1/2 càc de sel
  • 3 g de 4 épices (1 càc, ou 1/2 anis vert + 1/2 4 épices)
  • fac: 30 g de beurre

 

 Recette

 

- Mélanger les ingrédients secs

- faire bouillir: lait + miel + sucre.

- y ajouter les ingrédients secs, et bien pétrir au crochet.

- verser dans un moule avec papier cuisson. Laisser reposer 12 h.

-cuire min 1 h à 160°C.

Partager cet article

Commenter cet article