750 grammes
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chez fanchon

Pain d'épeautre au levain

15 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #pains - viennoiseries

Un pain délicieux, même avec une petite proportion de farine d'épeautre.

Ingrédients (pour 4 gros pains):

  • 1.5 kg de farine
  • 500 g de farine d'épeautre (intégrale ou non)
  • 800 g de levain mûr
  • 1.2 litres d'eau (de source ou bouillie)
  • 50 g de sel

 

Recette:

- procéder comme pour le pain au levain.

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