750 grammes
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chez fanchon

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Template recettes

1 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #aide html


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Template Ingrédients & Recette:

  Ingrédients:

 

 Recette

(Voir code)

 

Ingrédients:

  • pâte feuilletée
  • 2 l de lait frais
  • 1 l de lait battu frais
  • 3 oeufs
  • 180 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de poudre d'amande (ou essence d'amande)

 

Recette:

 

<table style="background-color: #99aa99;" cellspacing="1" cellpadding="3">

<tbody>

<tr>

<td style="background-color: #eeeeee;">

<table style="background-color: #eeeeee;" cellspacing="1" cellpadding="20" width="500">

<tbody>

<tr>

<td>

<p><span><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients:</span></span></p>

<ul>

<li><a href="http://www.chezfanchon.centerblog.net/30-">pâte feuilletée</a></li>

<li>2 l de lait frais</li>

<li>1 l de lait battu frais</li>

<li>3 oeufs</li>

<li>180 g de sucre</li>

<li>1 sachet de sucre vanillé</li>

<li>60 g de poudre d'amande (ou essence d'amande)</li>

</ul>

</td>

</tr>

</tbody>

</table>

</td>

</tr>

</tbody>

</table>

 

<p></p>

<p></p>

 

<table style="background-color: #99aa99;" cellspacing="1" cellpadding="3">

<tbody>

<tr>

<td style="background-color: #eeeeee;">

<table style="background-color: #eeeeee;" cellspacing="1" cellpadding="4" width="90">

<tbody>

<tr>

<td>

<p><span style="font-size: medium; text-decoration: underline;"><span><span style="font-size: medium; text-decoration: underline;"><span><span style="font-size: medium; text-decoration: underline;"><span>Recette:</span></span></span></span></span></span></p>

</td>

</tr>

</tbody>

</table>

</td>

</tr>

</tbody>

</table>

<table border="2" cellpadding="20" cellspacing="1" frame="border" style="background-color: #eeeeee;" width="500">
<tbody>
<tr>
<td>
<p>
&nbsp; <strong><span><span style="text-decoration: underline;">Ingr&eacute;dients:</span></span></strong></p>
<ul>
<li>
<u><a href="http://www.chezfanchon.centerblog.net/30-">p&acirc;te feuillet&eacute;e</a></u></li>
<li>
2 l de lait frais</li>
</ul>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>
&nbsp;</p>
<table cellpadding="4" cellspacing="1" frame="border" style="background-color: #eeeeee;" width="90">
<tbody>
<tr>
<td>
<p>
&nbsp;<u><strong>Recette</strong></u></p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>
&nbsp;</p>
 
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blabla Pour définir un lien (en ouvrant une nouvelle fenêtre): à ouvrir (dans nouvelle fenêtre) Liens

1 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #aide html


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Pour définir un lien:

<a href="http://www.chezfanchon.centerblog.net/34-">blabla</a>

 

Pour définir un lien (en ouvrant une nouvelle fenêtre):

<a href="http://www.gmail.com" target="_blank">blabla</a>

 

<a href="http://www.chezfanchon.centerblog.net/14-" target="_blank">blabla</a>

 

 

Pour définir un lien (avec info-bulle):

lien avec info-bulle

<a title="ceci est une info-bulle" href="http://www.chezfanchon.centerblog.net/66-">lien avec info-bulle</a>

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point d'ancrage

1 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #aide html

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Pour définir et atteindre un point d'encrage:

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(ref: http://www.echoecho.com/htmllinks08.htm)

To link to an anchor you need to:

  • Create a link pointing to the anchor
     
  • Create the anchor itself.

An anchor is created using the <a> tag.
If you want to create an anchor called chapter4, you simply add this line where you want the anchor to be:

<a name="chapter4"></a>

<p><a name="Italie" id="Italie"></a></p>

 


After doing this, you can make a link pointing to the anchor using the normal <a href> tag, like this:

Click <a href="#chapter4">here</a> to read chapter 4.



Note:
When linking to an anchor on a page you need to put a # in front of the anchor.


When you link to an anchor on the same page, simply enter

<a href="#YourAnchor">blabla</a>




When you link to anchors on external pages use this syntax:

<a href="http://www.yahoo.com#YahoosAnchor">blabla</a>



Anchors are generally used when you create pages with considerable amounts of text. You would typically make an index at the top of the page linking to the anchors that have been added to key places in the text that follows.

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Pour mettre une photo (alignée..."> Images

1 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #aide html

 

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Voir aussi codes émoticone facebook.

Pour mettre une photo:

<p><img src="https://lh5.googleusercontent.com/-mM2eIgnNjqA/Tj6QdUytndI/AAAAAAAAAeU/pMxPg-OuaMY/s400/split_tin1.jpg" alt="" /></p>

 

Pour mettre une photo (alignée à droite):

<p><img style="float: right;" src="https://lh6.googleusercontent.com/--FcxZtSgriA/TlamyB_Du2I/AAAAAAAAAjo/iFUVj9K_1RE/s288/bag8.jpg" alt="" /></p>

 

Pour mettre une photo (en précisant les dimensions):

<p><img  src="https://lh5.googleusercontent.com/-28ABl4qP0UE/Ta4H5ZFN9eI/AAAAAAAAAEQ/3OuRtTHJxh0/s288/pain%252520au%252520levain.JPG" alt="" height="200? width=" /></p>

 

Images avec info-bulle et hyperliées:

 

 

 

 

 

 

<p><a title="Kourabiedes" href="http://www.chezfanchon.centerblog.net/66-"><img style="float: right;" src="https://lh5.googleusercontent.com/-TK_7ynDOQkA/Ta4LTd9FUYI/AAAAAAAAAIY/j0lqG4Cw-FU/s288/kourabiedes.JPG" alt="" /></a></p>

 

Smileys:

<img src="http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Nature/etoile5.gif" alt="" height="95? width=" />

 

<img src="http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Divers/flocon1.gif" alt="" height="30? width=" />

 

<img src="http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Divers/tete-de-mort3.gif" alt="" height="30? width=" />

 

<img src="http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Divers/S_THUM%7E1.GIF" alt="" height="30? width=" />

 

<img src="http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Boissons/0024.gif" alt="" height="30? width=" />

 

<img src="http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Boissons/dans-bouteille.gif" alt="" height="30? width=" />

 

<img src="http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Endormi/0012.gif" alt="" height="50? width=" />

 

<img src="http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Divers/T_THUM%7E1.GIF" alt="" height="40? width=" />

 

<img src="http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Divers/W_PRAY%7E1.GIF" alt="" height="40? width=" />

 

<img src="http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Divers/attendre-tapotte.gif" alt="" height="40? width=" />

 

<img src="http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Divers/cellule.gif" alt="" height="40? width=" />

 

<img src="http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Divers/M_ROLL%7E1.GIF" alt="" height="35? width=" />

 

<img src="http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Reflexion/U_THIN%7E1.GIF" alt="" height="35? width=" />

 

</p><img src="http://www.mazeguy.net/happy/applause.gif" alt="" height="35? width=" />

 

http://www.mazeguy.net/bigsmilies.html

 

</p><img src="http://www.mazeguy.net/edible/beer.gif" alt="" height="35? width=" />

 

</p><img src="http://www.mazeguy.net/silly/burp.gif" alt="" height="25? width=" />

 

</p><img src="http://www.sherv.net/cm/emoticons/cook/blender-smiley-emoticon.gif" alt="" height="60? width=" />

 

</p><img src="http://www.sherv.net/cm/emoticons/sleep/snoring.gif" alt="" height="50? width=" />

 

</p><img src="http://www.sherv.net/cm/emoticons/sleep/staying-awake.gif" alt="" height="50? width=" />

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Visite Cologne-Dusseldorf

30 Novembre 2012 , Rédigé par chezfanchon Publié dans #index

Projet de visite:

Cologne:

1. Gaststätte Lommerzheim (ref:www.restaurant-kritik.de):

adresse: Siegesstr. 18, 50679 Köln

2. Schreckenskammer (ref: www.tripadvisor.fr):

adresse: Ursulagartenstr. 11, Cologne

à découvrir là:

  • Kölsch: = La Kölsch de la maison est croustillante et équilibrée, étalant de belles notes miellées chatouillées par des houblons herbacés peu amers. Une bière de soif méritoire, quoi. Vous pouvez bien sûr enfiler des petits verres de 200ml ici toute la soirée, comme dans tout pub de Cologne qui se respecte, mais vous pouvez aussi vous en faire servir quelques litres dans un girafe, ces hauts contenants longilignes contenant plusieurs litres, munis d'un robinet pour service à sa table.

3. Max Stark (ref: www.tripadvisor.fr):

adresse: Unter Kahlenhausen 47, 50668 Cologne

4. Haus Töller (ref: www.tripadvisor.fr):

adresse: Weyerstr. 96, 50676 Cologne

5. Brauerei Päffgen (ref: www.tripadvisor.fr):

adresse: Friesenstrasse 64-66, 50670 Cologne

à découvrir là:

  • Kölsch de Päffgen: = L'un des plus délectables exemples du style sur la planète, toujours d’un baril de bois, servi par gravité. La Kölsch de Päffgen est douillette, parfaitement équilibrée et ses levures semblent bénéficier d’un peu plus d’espace dans le profil de saveurs que la moyenne du style, octroyant quelques délicats esters de bananes. Päffgen est aussi une des rares brasseries de Kölsch à ne pas embouteiller sa bière; ce qui nous convient parfaitement puisque ce n’est pas un style qui survit au voyage adéquatement. Un chef d’œuvre du style, nul doute.

Eventuellement, voir aussi:

6. Brauerei zur Malzmühle (ref: lescoureursdesboires.blogspot.fr):

adresse: Heumarkt 6, 50667 Köln

à découvrir là:

  • Mühlen Kölsch: = La Mühlen Kölsch, justement servie par gravité dans ces barils, est définitivement celle en ville qui met à profit les malts Pilseners avec le plus d’éclat. Soyeuse, subtilement miellée et noisettée. En plus d’être somptueuse dans son étalement malté et rafraichissante à souhait, la Kölsch ici est parfaite pour accompagner la cuisine traditionnelle de la région, de qualité irréprochable chez Malzmühle.

7. Braustelle (ref: lescoureursdesboires.blogspot.fr):

adresse: Christianstraße 2, 50825 Köln

à découvrir là:

  • Braustelle Kölsch: = Le brouepub Braustelle, dans le quartier d'Ehrenfeld, produit une rutilante version non filtrée de la Kölsch, une bière autrefois appelée "Wiess" dans le dialecte local. Malheureusement, la qualité des minuscules brassins de Brastelle est très variable.

8. Weissbräu zu Köln (ref: lescoureursdesboires.blogspot.fr):

adresse: Am Weidenbach 24, 50676 Köln

9. Peters Brauhaus (ref: lescoureursdesboires):

adresse: Mühlengasse 1, 50667 Köln

à découvrir là:

  • Kölsch: = la qualité de la Kölsch ici est toujours impeccable. De belles petites courbes miellées enveloppent encore les pointes houblonnées épicées. En fait, elle est étonnamment similaire à la Schreckenskammer à plusieurs niveaux. Elle bénéficie peut-être d'une rondeur supplémentaire. De plus, le restaurant à l'adresse ci-dessus impressionne autant par la qualité de sa boustifaille que par son décor élaboré à chaque pièce.

Düsseldorf:

1. Uerige Obergäriges Hausbrauerei (ref: lescoureursdesboires.blogspot.be):

adresse: Berger Strasse 1, 40213 Düsseldorf

à découvrir là:

  • Uerige Sticke: = Altbier (bière « à l’ancienne») en utilisation des températures de fermentation haute. Ces bières ne sont surtout pas "vieillies" comme certaines bières fortes le sont aujourd'hui. Cependant, une fois la fermentation complétée, elles entrent dans une période de repos froid, comme les lagers omniprésentes en Allemagne. Ce sont donc des bières de conception hybride, comme la Kölsch. Les versions authentiques sont généralement plus sèches que les versions brassées en Amérique du Nord et se veulent des bières de soif; leur taux d’alcool ne dépasse que rarement les 5%. Elles sont aussi généralement servies par gravité à partir de petits barils de bois.
  • la Doppelsticke: = bière qui se veut presqu’un vin d’orge brassé avec des ingrédients et des méthodes allemandes.

2. Hausbrauerei zum Schlüssel (ref: lescoureursdesboires.blogspot.be):

adresse: Bolkerstraße 43, 40213 Düsseldorf

à découvrir là:

  • altbier: = Altbier avec aplomb. La clé de cette bière réside dans sa sécheresse et dans son amertume herbacée.

3. Brauerei Im Füchschen (ref: lescoureursdesboires.blogspot.be):

adresse: Ratinger Straße 28, 40213 Düsseldorf

à découvrir là:

  • füchschen alt: = la Alt de Füchschen est agréablement équilibrée et probablement la plus croustillante en ville. Ses malts toastés aux légers accents de noix se montrent relativement secs, laissant à peine poindre de subtiles notes fruitées. Vivement effervescente et fraîche, elle finit sur une trame gazonneuse, presque mentholée grâce à ses houblons nobles.

4. Brauerei Ferdinand Schumacher (ref: lescoureursdesboires.blogspot.be):

adresse: Oststraße 123, 40210 Düsseldorf

à découvrir là:

  • altbier: = La Alt est ici nantie d’une mousse riche comme si elle était azotée (n'ayez crainte, elle ne l'est pas vraiment). Son malt est typiquement toasté, mais comporte plus de sucres résiduels et est donc plus douce que la moyenne, étant tout juste compensé par un robuste houblon feuillu en finale.

5. Brauerei Kürzer (ref: lescoureursdesboires.blogspot.be):

adresse: Kurze Straße 18-20, 40213 Düsseldorf

à découvrir là:

  • altbier Kürzer: = une Altbier, qu’elle soutire d’un étrange baril transparent posé sur le comptoir à la manière des traditionnelles barriques de bois présentés dans une photo précédente. Sa Altbier n’atteint pas les sommets des brasseurs de grands crus décrits ci-dessus.
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Poteries de Bouffioulx

30 Novembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #index

La poterie artisanale est un art qui se perd... Le village de Bouffioulx (Châtelet, Hainaut belge) était au début du 20ème siècle le chef-lieu de la poterie en Belgique. Il y avait à l'époque plusieurs centaines de poteries, et un grand four au milieu de la place du village. On y faisait beaucoup de choses utiles, comme des tuyaux de grès (remplacé maintenant par le PVC...), et différentes poteries (pots, bols, ...). Actuellement, il y a encore seulement trois poteries artisanales en activité: les poteries Biron, Dubois et Lardinois.

Faisons un petit tour à la poterie Dubois...:

Une visite de Bouffioulx et de ses alentours:

 

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Visite de la poterie...:

Nous sommes arrivés à Bouffioulx à pied, par le vieux chemin de fer qui vient l'usine de laminage de Châtelet. Enfin, "vieux" c'est beaucoup dire, car même s'il n'y a pas de caténaire, il paraît qu'il y a encore un train qui passe une fois par jour. J'avoue ne l'avoir jamais vu...:

Une pancarte sur le route principale, en plein centre de Bouffioulx, indique la poterie:

Nous sommes arrivés juste le jour de la Saint-Etienne (Patron des potiers, fêtée le 26 décembre), le seul jour de l'année où la poterie allume son vieux four (pendant 24 heures !), pour cuire toutes les poteries des environs. C'est en cette occasion un jour de fête qui dure toutes les 24 heures d'activité du four...

On voit d'ailleurs la grande cheminée qui s'allumera pour la chauffe du four:

Ha, voilà elle s'allume ! En arrivant au village par le vieux chemin de fer, on sentait déjà l'odeur de la fumée de charbon...:

On rentre à l'intérieur de la poterie, en passant par le café, qui sert également de musée (où l'on peut voir des réalisations anciennes, et même des vestiges qui datent de plusieurs siècles). Il y a également une salle d'exposition et un magazin:

Une belle petite taverne sympa...

Où l'on peut déguster, outre de la petite restauration, des bonnes bières du pays (dont la Saint-Etienne appelée aussi la "bière du Potier"):

Dans la pièce d'à côté on peut visiter un petit musée exposant de vieilles réalisations et des vestiges de plusieurs siècle.

 

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Calices à bière, bols, cruches...:

Voici quelques réalisations, en cours de séchage, avant cuisson:

des calices à bières:

un calice à Orval, cuit et émaillé:

d'autres pots à bière et cruches:

des vases en cours de fabrication:

des petits bols à peket:

 

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Tuyaux en grès:

Voici exposées quelques réalisations de tuyaux et raccords en grès. C'était l'activité principale de la poterie avant l'arrivée du PVC...

Allez, en route pour la visite du four...

 

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Le vieux four:

On allume le vieux four de la Poterie seulement une fois l'an, le jour de la Saint-Etienne (le 26 décembre). C'est l'occasion de faire une grande fête qui dure 24 heures. En cette occasion, qui veut des alentours peut venir faire cuire ses poteries.

L'accès au four se fait par le petit musée situé à côté de la taverne:

via un vieil escalier en bois:

la salle à l'étage est chauffée avec un vieux poêle à bois:

on accède enfin à la salle du vieux four, construit en briques et consolidé de lattes de fer. Sans celles-ci, le four éclaterait par la force de dilatation de la chauffe. On voit la porte juste au milieu, qui est en réalité un maçonnage, épais de 80 cm, construit juste pour l'occasion. Le four est en train de chauffer. En haut à droite se trouve un petit indicateur de température qui montera jusque ~1250°C:

Sur chacun des côtés, deux feux à charbon sont allumés pour faire la chauffe du four. Il sera seulement à bonne température de cuisson (~1250°C) au milieu de la nuit... A ce moment, on jettera du sel sur les poteries, par les trous sur les côtés, pour vitrifier les céramiques et les rendre ainsi imperméables.

Il fait très chaud sur les côtés du four, car le charbon est déjà en train de brûler. La fumée passe par-dessous le sol, sous la dalle entre les deux foyers. Elle s'échappe ensuite le long du mur derrière, où se trouve la grande cheminée que l'on voit au dessus du toit du bâtiment (voir ci-dessus les photos extérieures de la poterie).

Le charbon est là pour le charger:

de l'autre côté du four il y a aussi de l'activité:

au total, 3 tonnes de charbon seront nécessaires pour chauffer le four. On voit encore sur le sol un reste d'anciens rails qui servaient à transporter les chariots de charbon:

on le charge le charbon à la pelle. Le sel, en fin de chauffe, se versera de la même façon:

Les colonnades qui se trouvent devant le four, faites en tuyaux de grès imbriqués, sont encore là pour délimiter la surface qu'avait l'ancien four, qui était donc beaucoup plus grand, et qui datait de l'époque où l'on cuisait encore de longues tuyauteries de grès:

Quatre jours plus tard, le 30 décembre au matin, quand le four est complètement refroidi (~30°C), on casse la porte du four et on défourne les céramiques:

Le thermomètre indique seulement 22°C:

Le four est en train d'être vidé, il reste encore des poteries à l'intérieur:

Tout l'intérieur, y compris les poteries, est complètement vitrifié par le sel (environs 30 kg) que l'on a jeté dans le four en fin de chauffe:

Voilà, la visite est terminée. Tout ceci est un peu un vestige du passé, mais il est tellement important de ne pas l'oublier...

 

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Bouffioulx et alentours

de Châtelet à Bouffioulx par le vieux chemin de fer:

On peut aller à pied de Châtelet à Bouffioulx. L'ancien chemin que peu connaissent car en voiture c'est tellement plus facile, mais beaucoup plus long. A pied, on y est en un quart d'heure...

Le départ du chemin se trouve entre le centre de Châtelet et le parc:

on passe sous la bretelle du R3:

et puis schouss vers Bouffioulx !

à un moment donné, on est obligé de marcher sur la voie. Mais ce n'est pas grave, il n'y a pas beaucoup de traffic... Après quelques minutes, on arrive à Bouffioulx:

 

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le centre Bouffioulx:

On continue plus loin, et on visite Bouffioulx par la voie qui passe derrière les maisons...

visitons un peu la petite passerelle bleue en repassant par le village:

Le bout de la passerelle se perd vers un sentier rocailleux qui atteind les hauteurs de Bouffioulx: le quartier des Chevreuils.

vues de la passerelle sur la voie:

vue de l'autre côté de la passerelle. Au loin, à gauche de l'arbre, on aperçoit la grotte de Bouffioulx:

retour de l'autre côté, au centre, où l'on peut voir une belle cascade de la Biesme:

 

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de Bouffioulx jusqu'au bout des voies...:

On continue plus loin sur la voie, pour voir où elle mène... à gauche une petite route mène vers la réserve naturelle de Sébastopol:

on voit apparaître un ancien aiguillage manuel:

on arrive là où s'arrête le convoi:

près d'un ancien captage d'eau de la Biesme:

enfin on arrive au bout des voies:

 

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la réserve naturelle de Sébastopol:

A côté de Bouffioulx il y a une petite réserve naturelle:

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Musique

30 Novembre 2012 Publié dans #index

Devi Reed:

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Espagnol

30 Novembre 2012 Publié dans #index

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Windsurf

30 Novembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #index

SPOTS - PREVISIONS

ref:www.windsurf-belgium.be

  • Comment réparer-recoller sa combi.
  • -

    Planches:

    F2: 137 L

    Tiga 275 ACR: 110 L

     

    Voiles:

    6.5 M: grand mât seul

    6 M: mât vert + rallonge grise n°4 (3 trous visibles)

     

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