750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
chez fanchon

Nougatine

10 Décembre 2012 Publié dans #patisseries-tartes-desserts

Une recette de Chef Damien

Une plaque de nougatine dure pour garnir un gâteau ou séparer une pièce montée...

Ingrédients:

  • 150 g de sucre
  • 50 g d'amandes effilées (ou autres fruits secs)

Recette:

- Faire un caramel à sec jusque brun clair

- y verser les fruits secs, mélanger

- verser sur un papier sulturisé, recouvrir d'un autre et étaler au rouleau.

- façonner ou découper quand encore tiède.

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article