/image%2F0320152%2F201212%2Fob_51b72f_baguettes-2520au-2520levain-jpg.jpeg)
Noeuds au sucre
Un délice !
|
Ingrédients (pour ~15 noeuds):
|
|
Recette |
- Frasage, pétrissage, apprêt: procéder comme pour une pâte levée sucrée
- division/boulage: diviser en parts de ~60 g, bouler
- dégazer clé en bas sur le sucre P1
- rouler en boudins de ~20 cm
- passer dans beurre ramolli étalé sur table + enrober de sucre P1
- former un noeud simple, et déposer sur plaque.
- Apprêt: 1 h
- Cuisson: ~10-12 min à 200°C (190°C si chaleur tournante).
Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
/http%3A%2F%2Flh3.googleusercontent.com%2F-ibdmtidRNFA%2FTeo6nRE_n2I%2FAAAAAAAAAOk%2FHC3AVRGouw8%2Fs288%2Fpain_choc3.JPG)
/http%3A%2F%2Flh6.googleusercontent.com%2F-a_3RSc9BkIg%2FUrwKiEz-36I%2FAAAAAAAAFfU%2F5v-U561z8NI%2Fw944-h708-no%2F20130508_135548.jpg)
/http%3A%2F%2Flh3.googleusercontent.com%2F-azOX0s6-1u4%2FUlPU7p9Ej_I%2FAAAAAAAAEtk%2FbSBTjcGTVsU%2Fw945-h709-no%2F20131005_102731.jpg)
Commenter cet article
