Noeuds au sucre
Un délice !
Ingrédients (pour ~15 noeuds):
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Recette |
- Frasage, pétrissage, apprêt: procéder comme pour une pâte levée sucrée
- division/boulage: diviser en parts de ~60 g, bouler
- dégazer clé en bas sur le sucre P1
- rouler en boudins de ~20 cm
- passer dans beurre ramolli étalé sur table + enrober de sucre P1
- former un noeud simple, et déposer sur plaque.
- Apprêt: 1 h
- Cuisson: ~10-12 min à 200°C (190°C si chaleur tournante).
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