Mousse au chocolat
Ingrédients:
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Recette |
- Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre ramolli ou en petits morceaux
- hors du feu, ajouter les 6 jaunes
- monter les blancs en neige ferme et en verser le 1/3 dans la préparation, mélanger
- ajouter ensuite le reste des blancs en mélangeant délicatement à la spatule.
- laisser durcir au frigo.
Facultatif: rajouter une demi càc de café soluble mélangé à un peu d'eau au moment où on ajoute le beurre
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