/image%2F0320152%2F201212%2Fob_51b72f_baguettes-2520au-2520levain-jpg.jpeg)
Meringue italienne
Pratique pour napper une tarte au citron, ou même un gâteau.
|
|
- faire fondre le sucre et l'eau jusque 118°C
- monter les blancs en neige avec le sucre vanillé
- verser en mince filet le sirop chaud sur les blancs, tout en battant, jusqu'à complet refroidissement
Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
/http%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
/http%3A%2F%2Flh4.googleusercontent.com%2F-W-mOG71AQX4%2FUrc_hkh9bzI%2FAAAAAAAAFeM%2F7XZ4ZB4vzVQ%2Fw944-h708-no%2F20131222_170514.jpg)
/http%3A%2F%2Flh5.googleusercontent.com%2F-ASt1ghldjzM%2FTfCfrCEMJRI%2FAAAAAAAAAPk%2FXTIV0opo3bk%2Fs400%2FLinzer2.JPG)
Commenter cet article