750 grammes
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chez fanchon

Gâteau de semoule

3 Décembre 2012 Publié dans #recettes du monde

Une recette inspirée du site La Cuisine de Bernard.

  Ingrédients:

  • 150 g de farine fermentante
  • 230 g de semoule moyenne
  • 170 g de sucre
  • 2 oeufs entiers
  • 185 ml de lait battu (ou yaourt)
  • 50 g de miel
  • 15 ml d'eau de fleur d'oranger
  • 140 g de beurre
  • 1 pincée de sel.

 

 Recette

 

- Faire une émulsion avec le beurre, le sucre, le sel, le miel, et les oeufs

- Incorporer les farines mélangées, et le reste.

- Verser dans un moule beurré, et cuire 1 heure à 150°C.

 

Trucs et astuces:

- Laisser la veille tremper la semoule dans le lait, pour la ramollir et éviter qu'elle ne croque trop sous la dent dans le gâteau.

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