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Garnitures & Accompagnements
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Chocolat: |
Sucre: |
- Caramel (Cuisson du sucre)
- Sauce Caramel maison
- Cristaux de sucre
- Sirops de sucre (par densité)
- Sirop pour puncher
- Sirop 30° beaumé
Oeufs: |
Fruits: |
Fruits secs: |
- Amandes grillées (torréfiées)
- Beurre de cacahuètes
- Noisettes grillées caramélisées
- Nougatine (pour tartes)
- Nougatine
- Pâte d'amandes fondante
- Pâte de pistache
Autres: |
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