750 grammes
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chez fanchon

Friands hot-dog

5 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #recettes salees - boissons

Une recette inspirée du site http://petitdelices.canalblog.com/. Mais ici faite avec une pâte levée.

  Ingrédients:

  • pâte à buns
  • saucisses: type frankfort ou autre (précuite !)
  • gruyère râpé ou ketchup (ou autre accompagnement au choix)
  • oeuf pour la dorure

 

 Recette

 

- Après le pointage (= 1ère levée), séparer la pâte en boules de ~ 100 g

- les laisser reposer 10-15 min sous plastique

- à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, les élaler en disque assez fin

- étaler sur le dessus du gruyère râpé ou du ketchup, poser la saucisse et rouler le tout

- déposer les friands au fur et à mesure sur la plaque de cuisson (pré-beurrée ou couverte de papier cuisson), clé en dessous.

- laisser encore pointer 30-40 min sous plastique

- dorer à l'oeuf

- enfourner à 230°C

- baisser à 210°C et laisser cuire ~ 15 min.

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