750 grammes
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chez fanchon

Focaccia

3 Décembre 2012 Publié dans #recettes du monde

Une recette de vivalafocaccia.com.

Autre video de focaccia au romarin: ici.

Autres videos similaires à la méthode Giorilli:

  Ingrédients:

  • 400 g farine
  • 360 ml eau
  • 20 g levure
  • 4 g sucre
  • 40 g huile d'olive
  • 8 g sel

 

 Recette

 

- Bien mélanger le tout

- laisser lever 2-3h (ou 8-12h au frigo)

- étaler sur une plaque huilée (avec les mains huilées)

- rajouter de l'huile et faire des trous avec les doigts

  • - laisser encore lever 60'
  • - cuire 15' à 220°C.

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