750 grammes
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Feuilletés au jambon

5 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #recettes salees - boissons

 

Ingrédients:

(ref: www.lecochonetleboeuf.fr)

 

Recette:

- étaler la pâte en fine épaisseur et découper en carrés

- passer les bords au pinceau trempé dans de l'eau

- sur la moitié des carrés, alterner en 3 couches: jambon + sauce madère (en commençant et terminant par de la sauce madère)

- recouvrir d'un carré de pâte

- bien appuyer sur les bords

- dorer à l'oeuf (sans passer sur les bords !  le feuilleté risque de moins lever aux bords)

- enfourner ~25 min à 200°C

- refroidir rapidement

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