Donuts

15 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #pains - viennoiseries

Une recette prise de www.hervecuisine.com, et vraiment délicieuse ! N'hésitez pas à mettre beaucoup de jaunes d'oeufs, cela améliore le goût !

Ingrédients (pour ~12 pièces):

pour le levain:

pour la pâte:

glaçage:

Recette:

- Préparer le levain en mélangeant l'eau, la levure (la dissoudre) et la farine

- laisser lever 1h30 à couvert --> doubler de volume

- faire une pâte levée

- laisser reposer 1h à couvert

- diviser en boules de 40 g (12 pièces)

- faire un trou avec le doigt au milieu

- laisser lever 45'

- frire dans l'huile à 180°: 2-3 min de chaque côté

- laisser égouter sur du papier absorbant

- glacer à la glace royale (éventuellement additionnée de colorant alimentaire: jaune, rouge vert, .... !)

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