750 grammes
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chez fanchon

Dark chocolate cake

10 Décembre 2012 Publié dans #patisseries-tartes-desserts

référence: ici.

  Ingrédients:

  • 150 g de beurre (1/2 dou, 1/2 salé)
  • 40 g de cacao
  • 200 g de chocolat noir
  • 5 oeufs + 1 jaune
  • 70 de cassonade
  • 150 g de sucre
  • 3 càs de whisky
  • 90 g de farine

 

 Recette

 

- Faire fondre chocolat et beurre au bain-marie

- Faire un ruban avec les oeufs et le sucre

- y incorporer le chocolat et la whisky

- incorporer délicatement la farine et le cacao tamisés

- verser dans un moule (avec fond amovible) beurré et cacaoté

- cuire ~30 min à 160°C

- laisser refroidir 15 min avant de démouler.

 

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