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chez fanchon

Darioles aux amandes et miel

10 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #patisseries-tartes-desserts

Les darioles sont une sorte de petits flans au fromage.  Ici elles sont faites avec du lait, du miel et des amandes.  Si vous n'avez pas de moules à darioles (petits moules individuels, rond ou ovales, à haut bord), prenez des moules à muffins.  L'apparence fait un peu penser aux Pasteis de Nata.

  Ingrédients (pour 12 darioles):

  • pâte brisée
  • 2 mesures (1 mesure = 1 moule à dariole) de miel liquide
  • 1/2 mesure de farine
  • 6 mesures de lait
  • 1 mesure d'amandes en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 càs de kirsch

 

 Recette

- abaisser la pâte à 3mm d'épaisseur, et découper des disques pour en foncer les moules

- faire cuire la pâte à blanc pendant ~10 min à ~180°C.

-bien mélanger tous les ingrédients de la garniture avec un fouet

- en remplir les moules aux 3/4

- cuire 15 min à ~180°C.

- démouler sur grille à la sortie du four et saupoudrer de sucre glace.

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