/image%2F0320152%2F201212%2Fob_51b72f_baguettes-2520au-2520levain-jpg.jpeg)
Croquettes au fromage
|
Ingrédients:
|
|
Recette |
- Faire bouillir le lait.
- dans une autre casserole: faire fondre le beurre, ajouter la farine. Procéder comme pour une sauce blanche avec le lait. Ajouter le sel, poivre et muscade. Laisser cuire un peu.
- Hors du feu, ajouter le gruyère + les jaunes.
- Sur une plaque huilée: étaler la préparation sur ~2 cm d'épaisseur. Laisser refroidir au moins 3 heures au frigo.
- Découper en carrés de ~6 cm, et les paner dans le chapelure.
- Frire dans de l'huile à 160°C pandant 5 min.
Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
/http%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
Commenter cet article