750 grammes
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Croquants de Cordes

10 Décembre 2012 Publié dans #patisseries-tartes-desserts

Une spécialité du Tarn (France). Ref: tarn-web.

  Ingrédients:

  • 2 blancs d'oeufs (~80g)
  • 230 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 125 g d'amandes effilées ou concassées.

 

 Recette

 

- Incorporer le tout (incorporer les blancs au reste d'ingrédients pré-mélangés).

- Déposer des cuillèrées à café de pâte sur une plaque de cuisson (bien espacés ! ils vont s'étaler !).

- cuire ~15 min à ~200°C.

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