750 grammes
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chez fanchon

Crêpes

10 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #patisseries-tartes-desserts

Une recette toute simple à faire le jour de la fête de la chandeleur, le 2 février. Ce qu'il faut chanter lorsqu'on les cuit:

"La veille de la chandeleur
L'hiver se perd ou prend vigueur.
Si tu sais bien manier la poêle
A toi la chance en quantité,
Mais gare à la mauvaise étoile
Si tu mets la crêpe à côté !"

Voir aussi la recette de Chef Simon.

  Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 500 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 1 càs d'huile
  • 1/2 càc de sel

 

Variante: remplacer une partie du lait par de la bière.

 

 Recette

 

- Dans un bol, faire un puits avec la farine t y verser le lait, les oeufs et le sel

- bien mélanger le tout et laisser reposer 1 heure.

- Au moment de la cuire, ajouter éventuellement un peu de lait pour rectifier la consistance de la pâte.

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