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Crêpes
Une recette toute simple à faire le jour de la fête de la chandeleur, le 2 février. Ce qu'il faut chanter lorsqu'on les cuit:
"La veille de la chandeleur
L'hiver se perd ou prend vigueur.
Si tu sais bien manier la poêle
A toi la chance en quantité,
Mais gare à la mauvaise étoile
Si tu mets la crêpe à côté !"
Voir aussi la recette de Chef Simon.
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Ingrédients:
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Variante: remplacer une partie du lait par de la bière.
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Recette |
- Dans un bol, faire un puits avec la farine t y verser le lait, les oeufs et le sel
- bien mélanger le tout et laisser reposer 1 heure.
- Au moment de la cuire, ajouter éventuellement un peu de lait pour rectifier la consistance de la pâte.
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