750 grammes
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chez fanchon

Corin de prune

10 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #patisseries-tartes-desserts

On peut le faire aussi avec des abricots séchés. Certains rajoutent du Madère.

Ingrédients:

  • pruneaux ou prunes séchées au four (à 80°C, porte entr'ouverte)
  • sucre ou cassonade (~10%)
  • sucre vanillé ou cannelle (facultatif)

 

Recette:

- faire bouillir les pruneaux dénoyautés avec un peu d'eau (à raz) et le sucre, ~30 min.

- mixer le tout

- laisser refroidir

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