750 grammes
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Confit de citron

10 Décembre 2012 Publié dans #patisseries-tartes-desserts

 

  Ingrédients:

  • citrons bio
  • sucre

 

 Recette

 

- Blanchir 3 fois 50g écorce de citrons.

- Ensuite mélanger: écorces + 150g jus de citron+ 75g sucre, on réduit (sans bouillir) à feu doux jusqu'à évaporation presque complète du liquide. On mixe ensuite, on étale à convenance en fine couche,

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