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chez fanchon

Cerises au sirop gélifié à froid

10 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #patisseries-tartes-desserts

Très pratique pour garnir des gâteaux ou des tartes.

  Ingrédients:

 

 Recette

 

- égoutter les cerises

- prendre une partie du sirop et y ajouter du gélifiant à froid (lire la notice: éventuellement le mélanger préalablement avec du sucre fin)

- ATTENTION: pour ajouter le gélifiant au sirop, il faut fouetter sans cesse le sirop tout en versant dousement la poudre gélifiante, pour éviter de former des grumaux. Quand presque à consistance voulue, y ajouter immédiatement les cerises et les mélanger délicatement.

 

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