750 grammes
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chez fanchon

Brochette kebab au poulet

3 Décembre 2012 Publié dans #recettes du monde

Une recette d'internet

Marinade:

  • 4 yaourts
  • jus d'1/2 citron
  • persil haché
  • 4 épices
  • paprika
  • sel

Autres ingrédients:

  • blancs de poulet 
  • oignons

  • tomates en rondelles

  • feuilles de salade

  • sauces au choix.

 

Recette:

- Couper les blancs en 4 dans le sens de la longueur (ou les ouvrir en deux)

- les faire mariner 1 h au frigo dans la marinade de yaourt

- couper in très gros oignon en 2 (il servira de support du kebab)

- déposez-le sur le milieu d'une plaque allant au four

- piquer dessus une pique à brochette, verticalement

- y empiler tous les blancs de poulet marinés

- piquer sur le dessus une 1/2 tomate

- étaler tout autour quelques frites

- mettre au four 40 min à 220°C.

- pour le service, découper comme on coupe un gyros, et garnir une pitta ou un durum, ou une tortilla mexicaine ou une tortilla espagnole.

 

autres ingrédients pour garnir les pitta/durum:

- oignons émincés

- tomates en rondelles

- feuilles de salade

- sauces au choix.

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