750 grammes
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Biscuits sablés S

10 Décembre 2012 Publié dans #patisseries-tartes-desserts

Un classique. Version italienne: ricette.giallozafferano.it

  Ingrédients:

  • 500 g de farine
  • 30 g fécule de pdt
  • 180 g de sucre glace
  • 320 g de beurre pommade
  • 4 jaunes d'oeufs
  • fac: 1 p de sel.

 

 Recette

 

- Avec le fouet, faire émulsion: beurre pommade + sucre. Intégrer ensuite les jaunes.

- avec la feuille: ajouter la farine et mélanger.

- dresser sur plaque avec poche à douille. cuire ~180-200°C 10-15 min.

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