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Biscuits sablés bretons

10 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #patisseries-tartes-desserts

La différence entre un sablé breton et un autre est l'utilisation de beurre salé et une grande proportion de jaunes d'oeufs.

Ingrédients:

  • 160 g de beurre salé (à T° ambiante)
  • 160 g de sucre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 225 g de farine fermentante
  • (si beurre non salé: ajouter 1p de sel de mer ou fleur de sel)

 

Recette:

- procéder comme pour les biscuits sablés.

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