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Biscuit vanille
Le biscuit vanille traditionnel ressemble très fort au biscuit à Russe. On peut en voir une recette sur pilet.chez.com.
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Ingrédients:
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Recette |
- Mélanger ensemble la poudre d'amande, la farine et le sucre impalpable. Tamiser
- bien fouetter les blancs en neige ferme, en ajoutant le sucre à la fin
- incorporer, en pluie, le broyage et la farine tamisés ensemble
- mélanger à la main (de haut en bas), tout en tournant le cul de poule
- dresser sur plaque
- saupoudrer de sucre impalpable
- cuire ~10 min (si plat) ou 20 min (si plus épais) à ~190°C.
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