750 grammes
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chez fanchon

Bières de la Maison Blanche

2 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #recettes salees - boissons

(ref: http://www.whitehouse.gov/blog/2012/09/01/ale-chief-white-house-beer-recipe)

WHITE HOUSE HONEY ALE:

 

Recette:

  • 1,5 kg de light malt extract
  • 450 g light dried malt extract
  • 340 g amber crystal malt
  • 230 g Biscuit Malt
  • 450 g White House Honey
  • 43 g Kent Goldings Hop Pellets
  • 43 g Fuggles Hop pellets
  • 2 tsp gypsum
  • 1 pkg Windsor dry ale yeast
  • 177 g corn sugar for priming

 

- pour 19 litres de bière.

 

 

WHITE HOUSE HONEY PORTER:

 

Recette:

  • 1,5 kg de light malt extract (ou: 2.250 kg malt pils)
  • 340 g Munich malt
  • 450 g crystal 20 malt
  • 170 g black malt
  • 85 g chocolate malt
  • 450 g White House Honey
  • 10 HBUs bittering Hop
  • 14 g Hallertauer aroma Hop
  • 1 pkg Nottingham dry yeast
  • 177 g corn sugar for priming

 

- pour 19 litres de bière.

 

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