750 grammes
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Baba au rhum

10 Décembre 2012 , Rédigé par Chezfanchon Publié dans #patisseries-tartes-desserts

Une recette hyper facile:

Ingrédients:

  • 6 oeufs
  • 6 càs de sucre
  • 6 càs de chapelure

Sirop:

  • 250 g de sucre
  • 250 ml d'eau
  • 10 cl de rhum (suivant goût)

 

Recette:

- faire un ruban avec les jaunes et le sucre

- incorporer la chapeleure dans le ruban

- monter les 6 blancs en neige ferme

- incorporer les blancs dans l'appareil (en trois étapes)

- verser dans un moule en couronne beurré

- cuire à 180°C 25 min

- tester la cuisson avec un couteau

 

- préparer le sirop

- en imbiber le baba

 

Autre recette:

Ingrédients:

  • 120 g de farine fermentante
  • 50 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 15 ml de lait (3 càs)
  • 3 oeufs

 

Recette:

- faire un ruban avec les jaunes et le sucre

- ajouter la farine, le beurre, et le lait

- ensuite délicatement les blancs

- procéder ensuite comme la recette précédente.

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